فاهيتا لحمة مقدم الشيف حسن كمال

مقدم الشيف/حسن كمال حسين.

مدة التحضير20دقيقة ومدةالطهى30دقيقة. المقادير

فلفل أحمر حار – ملعقتان صغيرتان

كمون – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

ثوم مهروس – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

لحم مقطّع شرائح – 700 جرام

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

فلفل الوان مقطّع إلى شرائح 

بصل مقطّع إلى شرائح – 1

الطريقة

1- في وعاء، أخلطي الفلفل الأحمر، الكمون، البابريكا، الثوم المهروس، الملح والفلفل الأسود.

2- ضعي شرائح اللحم في وعاء. اضيفي نصف كمية التتبيلة وقلّبي المكونات حتى تتداخل. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعتين على الأقلّ حتى يتشرّب اللحم التتبيلة.

3- أضيفي الفلفل الوان والبصل إلى الكمية المتبقية من مزيج التتبيلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

4- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.

5- أضيفي مزيج الخضار إلى المقلاة نفسها. قلّبيها حتى تذبل، ثمّ أضيفي اللحم وقلّبي كلّ المكونات حتى تنضج.

6- قدّمي الفاهيتا ساخنة. مع الارز والف هنا