مدة التحضير 20دقيقة ومدة الطهى 35دقيقة
المقادير
لسلق الدجاج:
كيلو جرام قطع صدور دجاج منظّف
ماء – كوبان
ورق غار – 2
قرفة – عود
بصل مبشورة
بصل كامل صغير
لتحضير صلصة الطماطم:
فلفل اخضر
كركم – نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج مبشور – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
طماطم مقطّع 250جرام
صلصة طماطم -300ملى
ملح – ملعقة كبيرة
ريحان يابس – ملعقة صغيرة
طريقة
1- لسلق الدجاج: في قدر الضغط، ضعي الدجاج مع الماء، عود القرفة، البصلة ، وورق الغار ثمّ اضغطي القدر واسلقي قطع الدجاج لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج.
2- لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، ضعي الزيت وقلّي شرائح البصل لدقيقة ثمّ أضيفي الطماطم المقطّعة وصلصة الطماطم وحرّكي حتى يغلي المزيج.
3- نكّهي بالملح، الفلفل ، الكركم، والزنجبيل المبشور ثمّ أضيفي الفلفل الأخضر والريحان اليابس وحرّكي.
4- أضيفي قطع الدجاج في صينيةالفرن فوق الصلصة واخلطي برفق ثمّ ضعى دخل الفرن حوالى 15دقيقة.
5- قدّمي الطبق ساخناً والف هنا.
More Stories
تقديرًا لدورها الإعلامي جامعة القاهرة تكرم الإعلامية هند عادل في احتفالية “كشف حساب عامين”
رابطة المرأة الفلسطينية تنظم البازار السنوي “تراثنا يجمعنا” بمشاركة خمسين عارضا من مصر وفلسطين والسودان*
نسرين رمزى فى ضيافة زينة طعم البيوت للحديث عن المشاركة الايجابية للانتخابات البرلمانية