إعداد السفير د محمد سمير برادعي سوريا اللاذقية.
الوصف النباتي:
عشب طويل معمر , يصل ارتفاعه حتى المترين , مشهور جداً في البلاد العربية إذ يستعمل في تحضير القهوة العربية الأصيلة , ومن المعروف بأنه من نباتات المناطق الاستوائية (جاوه , الصين , الهند , سيلان) , يتكاثر بالبذور أو بتقسيم الريزومات والجذور إلى كتل وزراعتها.
والجزء المستعمل منه مسحوق الثمار وكذلك الجذور , يجمع المحصول وتفرط العناقيد وتنشر لتجف وتحفظ في عبوات مناسبة بعيداً عن الرطوبة والتلوث.
التركيب الكيميائي:
يحتوي النبات على مواد دسمة وزيت عطري وخلات تربينيل وسينيول Cineol وتربينول Terpinol وليمونين وبورنيول Borneol
الاستعمال الطبي:
يعد نبات الهيل مقوياً عاماً مهدئاً للجملة العصبية منبهاً لعضلة القلب , ومن فوائده أنه منبه معدي فاتح للشهية , يشجع على إفراز الأنزيمات الهاضمة , طارد للغازات ومسكن معوي وكثيراً ما يضاف إلى القهوة لتحسين طعمها.
يستعمل تابلاً في إضفاء نكهته المستطابة على بعض الأطعمة , وتتصف بذوره بخواص طاردة للديدان ومضادة للتشنج ومنبهة للطمث.
More Stories
مزاد دهب – النسخة الثانية: عالم من التحف والأنتيكات
انطلاق أول مزاد علني للأنتيكات في الأقاليم بقيادة براند “دهب”
رمضان بين الكلمة والوعي ليلة مميزة بنقابة أطباء المنوفية