المقادير
نصف كيلو دقيق جميع الاغراض
واحد ملعقه كبيرة خميرة
واحد ملعقه كبيرة سكر
2 ملعقه كبيرة خل
نصف ملعقه صغيره ملح
3 ملاعق كبيره لبن بودر
75 جم زبادى
2 بياض بيض
50 ملي زيت نباتى
150 ملي ماء دافئ للعجن
الطريقه
نضع الماء والخميره والسكر والخل والزبادة ونقلبهم ويترك هذا الخليط لمدة 5 دقائق وبعد ذلك نضيف هذا الخليط على الدقيق والملح وبياض البيض والزيت ونعجن لمدة 10 دقائق ونترك العجينه لتخمر ثم نقطعها لثلاث قطع قطعه كبيره وقطعتين اصغر حجما ونغطيهم لحين فردهم
مقادير الصلصة
3 حبات طمام مقطعه
2 فلفل رومى
3 في توم
1 بصله مقطعه مكعبات
3 ملعقه كبيره زيت نباتى
الطريقه
تقلب كل مكونات الصلصه فى الزيت ويوضع عليها ملح فقط وتترك حتى النضج وبعد ذلك تهرس بالخلاط لحين استخدمها
مقادير الحشوه
صدور دجاج مشويه ومقطعه
سجا محمر ومقطع
فلفل رومى مقطع
طماطم مقطعه
زيتون مخلى
جبنه موزريلا
جبنه رومى مبشوره
طريقه تركيب طبقات البيتزا
تفرد كرة العجينه وتوضع على اطراف الصنيه ويوضع عليها مقدار صلصه وخضار وفراخ وسجا وجبن تفرد العجينه الثانيه بحجم قرص الصنيع فقط ويوضع عليها مقادير نفس الطبقه الاولى ثم تفرد العجينه الثالثه ونلم عليها اطراف العجينه الاولى ونضع عليها صلصه وبعض الخضار والجبن تترك ربع ساعة وبعدها تسوى فى فرن مسخن من قبلها لدرجه حراره 200 وبالهنا.
الشيف ام زياد محمد
More Stories
تقديرًا لدورها الإعلامي جامعة القاهرة تكرم الإعلامية هند عادل في احتفالية “كشف حساب عامين”
رابطة المرأة الفلسطينية تنظم البازار السنوي “تراثنا يجمعنا” بمشاركة خمسين عارضا من مصر وفلسطين والسودان*
نسرين رمزى فى ضيافة زينة طعم البيوت للحديث عن المشاركة الايجابية للانتخابات البرلمانية