كشك بلدي مقدم من الشيف غادة المصري

المقادير

5حبات كشك بلدي

شوربه المتواجده عندك

كوب حليب

3معالق دقيق

ملح وفلفل اسود

كزبرة جافة

مرقه دجاج

لعمل الصلصة

ملعقه سمن

ثوم

خل

2 ملعقة صلصة طماطم كبيرة

الطريقة

أولا الكشك

تم نقعه في مياه مغليه لمده ½ ساعه ويصفي

ثانيا

يتم غلي الشوربه المتوفره سوا فراخ او بط او وز وعند الغلسان نضيف الكشك المصفي ويترك حتي يبدا يدخل في السوا ثم يضاف اليه كوب الحليب مذاب فيه الدقيق جيدا مع التقليب المستمر حتي ينضج الكشك ونحصل علي القوام المناسب ثم يضاف التوابل ومرقه الدجاج

ويصب في اطباق التقديم ويزين بالبصل المحمر والصلصة

والف هنا