الشيف دينا فضل أيقونة الإبداع في المطبخ العصري

كتب عمرو الجندى
تعتبر دينا فضل نموذجاً للمرأة العربية الطموحة التي حولت شغفها بالطهي إلى مسيرة مهنية ملهمة. لم تكتفِ بكونها طاهية تقدم وصفات ناجحة، بل أصبحت صانعة محتوى طهي ومؤثرة تساهم في تطوير ثقافة الطعام لدى متابعيها.
بدأت دينا فضل رحلتها من خلال اهتمامها العميق بالتفاصيل، حيث تخصصت في تقديم الأطباق التي تجمع بين سهولة التنفيذ وفخامة التقديم. برز اسمها بشكل كبير من خلال
التواصل الاجتماعي: استطاعت بناء قاعدة جماهيرية ضخمة بفضل فيديوهاتها القصيرة التي تركز على “أسرار المهنة” والبدائل الاقتصادية للمكونات الغالية.
تعتمد دينا في مطبخها على قاعدة أساسية وهي “العين تأكل قبل الفم”. لذا، نجد أن اهتمامها بتنسيق الأطباق (Food Styling) لا يقل أهمية عن جودة الطعم. تتميز وصفاتها بـ:
​التطوير: إعادة ابتكار الأطباق الكلاسيكية المصرية والعربية بلمسة “مودرن”.
​الواقعية: اختيار مقادير متوفرة في كل منزل، مما يجعل وصفاتها قابلة للتطبيق وليست مجرد مشاهدة ممتعة.
​التفاعل: تحرص دائماً على الإجابة على تساؤلات المتابعين، مما خلق حالة من الثقة بينها وبين جمهورها.
تشتهر دينا فضل ببراعتها في “المعجنات” و”الحلويات”، بالإضافة إلى قدرتها على تقديم “عزومات” متكاملة في وقت قياسي. غالباً ما تركز في نصائحها على كيفية تنظيم المطبخ وإدارة الوقت، وهي مهارات تحتاجها كل امرأة عاملة أو ربة منزل.
​خلاصة القول: الشيف دينا فضل ليست مجرد “شيف” تقدم مقادير، بل هي فنانة تستخدم المطبخ كلوحة للتعبير عن الإبداع، مما جعلها وجهاً مألوفاً وموثوقاً في بيوت الملايين.