وصفة اليوم ريش بتلو طازجة مع أرز بزعفران مقدمة من الشيف رمضان أبو القاسم

المقادير
2ك ريش بتلو طازجة
2 بصلة
معلقة فلفل أسود
بهارات مشكلة
توم
مستردة
طماطم
ملح
زيت
ببيريكا
فحم الشوي
الطريقة
يتم بط الريش البتلو بمبط الخاص بل مطبخ ويتم عملية التتبيل بالخطة يتم بشر البصل مع الطماطم مع وضع قليل من الزيت مع وضع التوم والبيربيكا .

والبهارات وجمع التوابل السالفة الذكر توضع في الخلاط وبعد ذالك يتم تصفيتها وضع المرنية اي التتبيلة التي كانت في الخلاط وضعها علي الريش لمدة 8 ساعات حتي تتخلل التتبيلة دخل الريش وتعطي تست عالي وطعم ممتاز وبعد ذلك يتم تحضير طريقة الأرز بزعفران
المقادير
1 ك أرز بسمتي
معلقة زعفران
ملح
زبدة
ا بصلة مبشورة
حبهان
ورق روري
الطريقة يتم غسل الأرز جيدا و تنقيعة نصف ساعة ويتم وضع قدر علي النار بهي ماء وبعد ذلك نضع البصل المنشورة الحبهان والملح وورق الروري وضع الزعفران حتي يتم الغليان بعد ذلك وضع كمية الأرز يتم التقليب وبعد ذلك يترك حتي تتم عملية النضج بصحة والعافية وجبة طيبة ولذيذة