وصفة اليوم لحم معرق بالخضار للشيف رمضان أبو القاسم

…طريقة الطهي ..
يتم تقطيع للحمة إلى اوصال ويتم وضعها في الحلة ويتم عملية بلانشية يعني تنفس مياة لا تنزل من اللحظة وبعد ذلك يتم تقطيع البصل ناعم ويتم وضع مع للحظة ويتم التحضير وبعد يكون يتم سوي إلى ربع مع البصل والتوم والبهارات السالفة الذكرى ويتم ويكون الخضراوات أجهزة ويتم وضع الجزر ويصبر قليل حتي يكون الجزر دخل علي السوي ونضع باقي الخضراوات ويتم قفل الحلة وضع قليل من الشوربة حتي يتم عمل صوص مع الخضراوات وتكون بهذا الشكل ويتم وضعها في السفنديش ويتم عمل فرونتيشن من فلفل الأوان .