شرائح اللحم مع الفول الأخضر للشيف حسن كمال حسين

1 ملعقة صغيرة من الزيت

1 بصلة

250 جرام فول اخضر مقشر

250 جرام جزر

1 حبة من مرق الخضار

ملح و فلفل

بعض بذور الكزبرة

الطريقة

قطع ا لحم العجل إلى شرائح رقيقة.

يُمزج الزيت مع صلصة الصويا في وعاء.

يُضاف شرائح اللحم ويُمزج المزيج لينقع في الصلصة ،

ويُترك لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

وفي الوقت نفسه ، قشر الجزر ، وغسلها وقطعى إلى حلقات رقيقة.

قشر البصل.

في مقلاة مغطاة نقوم ، بتحمّير اللحم لمدة 3 دقائق.

انزع اللحم وابقيها دافئة.

في نفس المقلاة ، ضعى شرائح الجزر والبصل المفروم (حوالي 5 دقائق).

يُضاف الفول ، مع اضافة نص كوب ماء ثم اضافة ، بذور الكزبرة ، الملح والفلفل.

واطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا

، ثم نضيف اللحم ويقلب وتستمر في الطهي لمدة 15 دقائق. وألف هنا .